Sagon Tabur: Makanan Tradisional Lampung

Abstract

Keberagaman makanan tradisional mencerminkan kekayaan budaya dan kearifan lokal masyarakat di setiap daerah. Salah satu makanan tradisional yang berasal dari Provinsi Lampung adalah sagon tabur. Sagon tabur merupakan makanan ringan berbahan dasar kelapa parut, tepung beras atau tepung ketan, serta gula yang diolah melalui proses sangrai sehingga menghasilkan rasa gurih dan manis dengan tekstur kering. Artikel ini bertujuan untuk mendeskripsikan sagon tabur sebagai makanan tradisional masyarakat Lampung, meliputi sagon tabur sebagai warisan budaya serta cara pengelolaan sagon tabur. Pengumpulan data pada artikel ini berdasarkan hasil studi dokumen. Hasilnya menunjukkan bahwa sagon tabur tidak hanya berfungsi sebagai makanan ringan, tetapi juga memiliki nilai budaya dan sosial bagi masyarakat Lampung, terutama dalam kegiatan adat dan pertemuan keluarga. Sagon tabur pada masyarakat Lampung menandakan bahwa telah lahir seorang anak. Selain itu, sagon tabur mencerminkan kearifan lokal masyarakat dalam memanfaatkan bahan-bahan alami yang tersedia di lingkungan sekitar. Oleh karena itu, upaya pelestarian makanan tradisional seperti sagon tabur perlu dilakukan agar tetap dikenal oleh generasi muda dan menjadi bagian dari identitas budaya daerah.

Kata Kunci: makanan tradisional, sagon tabur, Lampung